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米，是谷子经清除、砻谷、辗米、成品梳理等工艺后做成的成品，稻米带有大米近中64%的营养元素和90%之上的身体需要的微量元素，同时是中国绝大多数地域人们的关键食品类。 

米的功效 

1.宝宝协助饮食搭配有利于宝贝的生长发育和健康，能影响胃酸的分泌量，有助于消化，对其人体脂肪的消化吸收有推动作用，亦能促进奶粉里的乳清蛋白产生松散而又绵软的小凝块，使之非常容易吸收消化。 

2.填补营养元素的基本食材小米粥具备健脾作用。

大米的好处

1、身体的是檽米 檽米中含有蛋白质、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b22、过多木薯淀粉等营养成分。 

2、美容养颜的是薏米 薏米的营养价值非常高，被称作“禾本绿色植物”。薏米仁营养丰富，带有意苡仁油、薏米仁脂、酶蛋白、碳水化合物、支链氨基酸等多种多样碳水化合物成份和维生素b21、糖分等营养成分、具备芳香化湿、健脾胃治腹泻、的作用。 

中医认为，薏米味辛、淡，性生寒、入脾、胃、大肠经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节痛等症有和防范功效。

大米的可以做什么

1、白米饭：稻之去壳为米，米谓之用甚广，其关键者为饭食，东方人以饭食为主导食，其为米之很重要主要用途，约占米之所有百分之八十六。一些白米饭产品如：棕子、油饭、筒仔米发糕、寿司店、三角饭团…等。 

2、糕点：小米粒磨成粉后，可制各种各样糕点，如米粉糕、绿豆糕、凤方片糕等，并可制各种各样曲奇饼干，各种各样小点心，其类型殊不可胜计。 

3、工业制品：米可制酒精、营养剂、木薯淀粉、葡萄糖水 

4、食用油脂：胚芽油、米糠油。 

5、酿酒：小米粒带有过多木薯淀粉，残糖后能变成酒精，吾人所饮之酒即含水量之酒精。原先有籼稻梗米及糯米三种，糯米更适用酿酒，以其易起残糖功效，中国之绍酒，一名米酒概用糯米为原材料，故糯米一名酒米。糯米多用于酿酒，而少为饭食。但籼稻、梗米也可以酿酒，但是主要用途则为食粮。由米所造成之酒，类型殊多，作者有纯粮酒、水酒、绍酒、酒等。 

6、磨成粉后:可制红薯粉条、汤团、绿豆糕、碗粿、麻糬…等。生抽，混和鲜面条及制吐司面包认为食粮。儿童农副产品之填补(米小麦面粉)。

有机大米，有哪些好处，为什么那么贵?

大米嘛，必须品。 有机大米的味道美味，很香，看见漂亮，吃着有面子。有机大米是天然的，、化肥的残余量非常少，对身体有好处啊。 其他的嘛，对于益处，有机大米含维生素、营养元素填补身体需要。

 一是 有机大米是要经过很长一段时间沉淀的:举个例子说、化肥残余多的土地，要闲置不用两年，种出去的大米，通过检验、化肥成分合格，才容许卖。听闻检验一项的费用就几百现大洋，一共好几十新项目，很长一段时间，还不知道能不能根据。 

二是 生产量少:有机说是天然的物品，说白了，无牵无挂。因此东北地区的大米脸相多“高挑”，便是饿的和抗外因素导致的。现阶段有机大米一亩产值大约400-500斤左右，袁爷爷的杂交水稻1000斤啊，怎能较为啊。物稀为贵嘛。 

三是 人为要素:不乏有店家要在蹭热点。 四是 有机大米的要求确实比一般稻米的高，成本费什么的当然增强了。但是有机米的确高，味儿香。 总而言之，有市场有需求。有机是近新理念，凡与有机有关的，就分外贵，一分价钱一分货嘛。