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怎样区别茶叶和非茶叶茶?

茶关键产自我国南方，茶树喜爱生长于干燥的带和带地区，他们一般是常绿植物或中小型灌木。传统定义上，“茶”指的是以茶树上采收中的茶芽，通过特殊处理后制作而成的茶叶，这种茶叶又因为其加工方法和发醇水平被分为绿茶叶、绿茶、白牡丹茶、黑荼、白茶、绿茶，也就是大家熟知的“六大茶类”。

但是，生活比较常见的也有一些花茶、玫瑰茶、小叶苦丁、苦荞麦茶、荞麦茶等用植物花、叶、种籽、根等泡制的草本茶，和用各种药材泡制的下火茶、中药茶等，因为它的冲调的方式和茶叶类似，又被俗称为“茶”，实际上严格来说他们都是属于“非茶之茶”。

茶叶中到底有哪些精华呢？

茶多酚：茶叶的香味儿，及其茶水所呈现出来的青色都来源于茶多酚，它对于茶叶色香味俱全的建立有很大的影响。但要注意的是，茶多酚并不是一种物质，反而是茶叶中30多种多样酚类物质总称，在茶叶含有物质占比，溶于水。茶的浓度值、刺激一般都伴随着茶多酚含量的提高而变化。

茶多酚的建立受环境温度等多种因素非常大。一般来说，夏天酒中的茶多酚的含量要比春、秋天碧螺春茶需多，因而夏天茶会更加苦味。茶多酚是化物质，具有非常好的化作用，能够清除有危害氧自由基、延缓衰老、防辐射、抑菌灭菌等。

茶叶发展史，起源于神农，一片茶叶连接古今中外

从原始社会起，人类的祖先便开始意识到茶的重要意义。神话中，神农氏为了能辨别不一样植物作用，尝尽百草常常会中一些不毒，这时候他就会吃茶叶祛毒，可以这么说从那以后大家与茶中间就结下了无法割舍的缘分。 

古时候饮茶文化发展历程 开始要在春秋战国时期，茶叶在大家眼里和别的蔬菜水果没什么区别，大家服用的办法就是加调味品熬制。发展成西汉时，还会继续将葱蒜或者香薄荷什么的调味料添加，除掉白沫子后再饮用，由于此方法和做汤、粥的方式类似，因而蒸出来的物品被称之为茗粥。迄今还有很多菜里都是会加上茶叶，比如龙井虾仁、拌凉菜茶叶等。

 直到唐朝，茶成为了的一种健康饮品，末茶法有唐代人喝茶的重要方法，先要把茶叶仔细碾磨，随后过筛子挑选出尺寸合适的茶沫。釜中水滚沸后放入茶沫，用 竹筴 轻轻地搅拌，等到茶汤烧开外溢就能饮用了。陆羽在茶经中极力反对把各种调味品添加酒中，才奠定现在的饮茶文化此后茶变成了备受各人员自己喜欢的大家健康饮品。